Julesnaps

Snaps er blevet en fast bestanddel af enhver julefrokost. Da folks smag er meget forskellig mht. Til snaps så skal her anbefales flere forskellige snapsetyper samt en særlig julesnaps. Hvis man er til den helt rene snapsevarer så fungere en Brøndum eller Blå Aalborg fortrinligt. Er man til de mere krydrede købe-snapse så kan den norkse Linie Akvavit og Jubilæums Akvavit anbefales. For dem der har særligt svært ved at tåle den spritede smag af snaps kan det anbefales at blande snapsen ligeligt med saft f.eks. Ribena. Hvis man ønsker at lave sin egen snaps, så er det ikke så svært endda. Køb enten finsprit eller en neutral snaps. Tilsæt de krydderier, som du bedst kan lide, lad det stå i 48 timer og filtre derefter snapsen. Gode krydderier kan være Pors, Slåen, Skovmærke eller Prikbladet Perikon. Også mere mellemøstlige krydderier kan være spændende at prøve f.eks. korianderfrø. Til en julesnaps kan man blande mange forskellige krydderier, og så er det vigtigt tilsidst at tilføje en kvart kanelstang - det giver julesmagen i julesnapsen.