Pebermyntepastiller

Til den søde tand skal bruges følgende ingredienser:

• 200 g flormelis
• 1/2 tsk. pebermynteolie
• 1 spsk. citronsaft
• 1 æggehvide
• 25 chokoladeknapper (til pynt)

Sigt flormelis i en fin sigte. Bland derefter alle ingredienser undtaget chokoladeknapperne, der skal bruges til pynt bagefter. Massen skal gerne blive relativt fast, og det kan være nødvendigt at tilsætte lidt ekstra sigtet flormelis. Rul nu ca. 25 ppebermyntepastiller af massen i hånden, så du får en kugleform, der derefter trykkes mere flad. Læg hver kugle af på bagepapir og pynt dem med chokeladknapperne inden de stivner, så knapperne hænger fast. Stil dem i køleskabet 1 døgns tid.